コンビニの「外食市場」侵食止まらず　チキン、コーヒー、ドーナツ…次々と投入 (4/7ページ)

　こうした中、コンビニ旋風の悪影響を受けていないのが、コーヒー専門店だ。スターバックスコーヒージャパンの１４年９月中間期は、売上高が前年同期比９．９％増の７００億円、営業利益が２０．３％増の８８億円といずれも過去最高を更新した。

　主力商品「ラテ」の価格は、標準のトールサイズが３９９円と高めだが、「コンビニのコーヒーでファンの裾野が広がり、本格的なコーヒーを飲みたいと思うようになった消費者がスタバに流れた」（アナリスト）とみられる。

■缶コーヒーに打撃

　対照的にあおりを食ったのは缶コーヒー。「コンビニコーヒーの登場で、市場を５％ほど食われたとみている」と嘆くのはサントリー食品インターナショナルの関係者。

　巻き返すため１４年９月、「プレミアムボス」（１１５円）を発売した。缶コーヒーの存在感を高めたいという狙いから、独自の新製法による「微粉砕コーヒー」をブレンドするなどしてコクを高めた。１４年の販売目標３００万ケース（１ケースは３０本）をすでに突破、「４００万ケース超の着地が見込める」ヒット商品となっている。

ドーナツでもコンビニと外食専業の戦いが始まった