ボリュームそのまま、エネルギー抑える　豆腐つくね (3/5ページ)

　≪豆腐つくね≫

　※２４１ｋｃａｌ、塩分１．８グラム（１人分）

　【材料】（２人分）

木綿豆腐　　　　１５０グラム（水切りする）

鶏ひき肉　　　　１５０グラム

しょうが汁　　　小さじ１

片栗粉　　　　　大さじ１

塩　　　　　　　少々

サラダ油　　　　大さじ１／２

ポン酢しょうゆ　大さじ２

ねぎ　　　　　　１／２本（白髪ねぎにして、芯の部分はみじん切りにして肉だねに加える）

黄菊（あれば）　少々（花びらをむしっておく）

しそ　　　　　　１枚（千切り）

レシピ：豆腐つくね