新幹線に乗って食べに行きたい！　運命の出会いが生んだ「金沢カレー」 (2/6ページ)

　「祖父らが育てた味を追求します！」

　チャンピオンカレー 常務取締役

　南 恵太氏

　《“金沢カレー“知られざる激辛の系譜》

　［1955年］●鉄道弘済会の「ニューカナザワ」で田中吉和、宮島幸雄、今度 忠、野村幸男、高田義教らが出会う。

　［1961年］●現「チャンピオンカレー」創業者 田中吉和が「洋食タナカ」を開店

　［1964年］●野村幸男が「インデアンカレー」を開店。今度 忠にサポートを要請

　［1965年］●洋食タナカが「カレーライスのタナカ」となる

　［1966年］●宮島幸雄が「キッチンユキ」を創業。今度と高田がサポート

　［1970年］●今度 忠が「カレーの市民 アルバ」を創業

　［1971年］●7月、田中吉和が元銀行員と「ターバンカレー」を創業

　［1973年］●12月、田中吉和が「ターバンカレー」の取締役を辞任

　［1974年］●3月、田中吉和 金沢工業大学近くに「タナカのターバン」を開店

　［1985年］●「インデアンカレー」が直営、フランチャイズを併せ48店舗に成長

　［1993年］●「インデアンカレー」直営店消滅

　［1996年］●元銀行員が「ターバンカレー」を商標登録

　 ●田中吉和がターバンカレーを「カレーのチャンピオン」に名称変更

　［2003年］●「ターバンカレー」に3か月勤務した宮森宏和が同社から独立。後に「ゴーゴーカレー」となる「ゴーゴーシステム」設立

　［2004年］●「ゴーゴーカレー」新宿本店1号店、開業

　［2005年］●「ターバンカレー」解散

　 ●「ゴーゴーカレー」金沢本店、開業

　［2007年］●ゴーゴーカレー ニューヨーク本店、開業

　［2011年］● 野村幸男の弟、健次が「インデアンカレー」の直営店を復活

レシピの起源は“ニューカナザワ”にあり！