肉厚でおいしい養殖アナゴ　近大がノウハウ提供、泉南市と地元漁協が挑戦 (3/3ページ)

　水槽のアナゴは、職員らが毎日エサをやりながら、食べる量や成長速度などのデータを収集している。今月初めには、大阪湾で取れた約５０キロ分の稚魚を水槽に放ち、成育に期待がかかっている。

　富山の実験場では特産のシロエビをエサに活用する研究が行われている。泉南市でも、特産物をエサにすることを検討。新たなブランド確立を目指す。

　プロジェクトには、国の地方創生関連の交付金として２７年度に１３００万円、２８年度には１８００万円が予算化されている。市と漁協は「水槽でデータを集積するとともに、販路も開拓し、２年後には泉南名物として売り出していきたい」としている。