接近するコンビニとスーパー　取捨選択…互いの強みどう生かすか (4/4ページ)

　スーパーの「強み」売りに

　一方、「阪急オアシス」を展開する阪食は、「コンビニにないスーパーの強みは厨房（ちゅうぼう）。生かさない手はない」（志水孝行・店舗企画室長）と、高齢者や単身世帯をターゲットに絞り込んだ上で、コンビニにはない機能強化による差別化を図っている。

　同社は売り場面積６６０～９９０平方メートルの店舗を「都市型小型店」と位置づけ、大阪市内を中心に約２０店を展開。昨年１２月にはＪＲ関西本線「東部市場前駅」徒歩５分の場所に、売り場面積９０２平方メートルの「阪急オアシスくまた店」（大阪市東住吉区）をオープンさせた。

　同店は、２１年から展開を始めた新コンセプトの都市型店「高質食品専門館」の一つ。生鮮品の対面販売やメニュー提案などが特徴で、「滑り出しは好調」という。

　少子高齢化で、縮小傾向は確実の国内小売市場。好調なコンビニ業界でも市場飽和がささやかれる中、限られたパイをめぐり“スーパーらしさ”“コンビニらしさ”の取捨選択をどう見極め、高めるかが各業界の課題となりそうだ。（田村慶子）