なぜハウス食品は「ＣｏＣｏ壱番屋」という大きな買い物を決断できたのか？ (4/6ページ)

　ハンバーガーではマクドナルドとモスバーガー、ラーメンでは幸楽苑と日高屋のように、業界のリーダーに対してはチャレンジャーやフォロワーと呼ばれるようなある程度の事業規模を誇る２番手、３番手が存在することが一般的です。しかし、カレーについてはＣｏＣｏ壱番屋の独壇場となっているのです。それはなぜでしょう？

　まず前提として、「カレー専門店はビジネスとして展開するのが実は難しい」ということが考えられます。優れたカレールーやカレー粉があるおかげで、私たちは家庭でもおいしいカレーをつくることができます。

　また、ファミレスやカフェ、あるいは立ち食い蕎麦店や牛丼店であっても、それなりにおいしいカレーがすでに提供されています。つまり、わざわざカレー専門店に足を運んでもらうためには、実は高いハードルがあるのです。おいしくて手頃な価格の牛丼やラーメンというものが、専門店以外ではなかなか味わえないこととは対照的です。

もちろん、いくらあちこちでカレーが食べられるとは言え…