海外へ「攻めの農業」加速　健康ブームや高級志向が追い風 (1/3ページ)

　日本の農作物輸出が好調だ。海外での和食ブームに加え「安全でおいしく見た目がよい」といった高い評価を背景に、２０１５年の農林水産物・食品の輸出額は７４５２億円と３年連続で過去最高を記録。１９年には１兆円達成も視野に入ってきた。政府は環太平洋戦略的経済連携協定（ＴＰＰ）に関し、攻めの農業を行うとの姿勢を鮮明にしている。これに呼応する形で、生産者や企業による輸出をめぐる動きが加速している。

　６次産業化の代表

　ニンニクを高温高湿という環境に３～４週間置くことで熟成して黒くなる「黒にんにく」。加工と販売を一体化した６次産業化の代表的な商品で、食べると体温が上昇し体の免疫力が上がるという理由から、健康食品として注目を集めている。海外でも人気があり、主力生産地である青森は６、７日、「第１回　世界黒にんにくサミット」を開催する。

　サミットには昨年１２月に行われたルクセンブルクとの首脳会談でのレセプションで、安倍晋三首相の舌をうならせた担当シェフが出席。料理の素材としての使い道を追求する。現在は米国をはじめ先進国を中心に２５カ国に輸出されており、サミットを契機にブランド力を強化。関係者は「３０カ国程度まで増やしたい」と意気込む。

輸出強化に強い意欲を示す農業者や食品加工業者が集結