崖っぷちマック、「健康」鶏卵に浮上託す　バーガーキングらは発表済み (1/3ページ)

　米大手ハンバーガーチェーン、マクドナルドは９日、米国とカナダの北米全１万６０００店で２０２５年中までに、鳥かご（ケージ）飼いではなく、すべて地面の上で育てた「ケージ・フリー（平飼い）」の鶏が産んだ卵を使用することを明らかにした。ストレスや運動不足で病気になりやすく、抗生物質に頼りがちになるケージ飼いの鶏の卵を使わないことで、米国内などで高まる消費者の健康志向に強くアピールして、「１９５５年の創業以来、最大の危機」（複数の米メディア）を打破したい考えだ。

　商品価格据え置き

　米紙ウォールストリート・ジャーナルやシカゴ・トリビューン、英紙デーリー・メール（いずれも電子版）などによると、マックは全米１万４３００店舗とカナダの全１７００店舗で平飼いの鶏卵への切り替えを進めていく。

　昨年、全米で生産された鶏卵４３５億６０００万個のうち、約２０億個をマックが使用。このうち平飼い鶏卵は１３００万個程度にとどまっている。

　今回の決断について、米マックのマイク・アンドレス社長は声明で「食品やその供給元への関心が顧客の間で高まっている」としたうえで、「平飼いの鶏卵のみを調達するというわれわれの決定は、顧客の期待を上回る商品の品質とメニューの強化につながる」と意義を強調する。

ライバルは表明済み