外食や食品、ぎりぎりまで駆け引き　消費増税で客足減どこまで？ (3/4ページ)

　日本商工会議所がまとめる「消費税率引き上げ対策早わかりハンドブック」では、「毎日食べる食パンは３％引き上げる一方、人気商品のメロンパンは集客のために、税込みでの価格を据え置き、ついで買いの多いあんパンは減収分をカバーするために値上げ」といった転嫁の手法を紹介している。

　値下げで攻勢

　値上げ幅が１０円単位となる自販機。炭酸やコーヒーなどの缶飲料を１０円引き上げることを決めたコカ・コーラグループだが、ペットボトルのミネラルウオーター「い・ろ・は・す」は価格を据え置く。「全体を３％に近づけるための措置で、収益、シェア、価値への影響をかんがみた」（コカ・コーラウエストの吉松民雄社長）。このほか１０円引き上げるペットボトルでは容量を５％増やしたり、電子マネー対応自販機では、５円のキャッシュバックなど、さまざまな手法を組み合わせる。

「すき家」は４月１日から２７０円に値下げする