野菜本来のみずみずしく力強いおいしさが楽しめる「新鮮お野菜の盛り合わせ＿おまかせ５種」（１０００円）。ディップのソースは５種類から２種類選べる＝２０１５年２月１０日、京都市中京区（寺口純平撮影）【拡大】
十五穀米は健康を考えたオリジナルブレンドで、メーンディッシュの近江地鶏の塩麹焼きやおばんざいのお揚げと九条ネギの白みそ和え、九州の有機大根の切り干しとニンジンなどの煮物など、忙しいサラリーマンやＯＬがなかなか摂取しづらい健康志向の食材を豊富に使っている。
夜のメニューでも「新鮮お野菜の盛り合わせ おまかせ５種」は、カブやニンジン、紅芯大根、ブロッコリーなど、野菜本来のみずみずしく力強いおいしさが楽しめる。ビタミンなどの栄養価も高いことは言うまでもない。
「北海道ハーブ牛のランプ肉のステーキ」（８０グラム）も、脂が少なく良質のタンパク質も摂取できる赤身のうま味が堪能できる一品。添えられたベビーリーフも甘みがあっておいしい。そのうえ「うちで調理に使う油はこめ油かごま油だけ。ドレッシング類もギリシャ産のエキストラバージンオリーブオイル」（佐野さん）とあって、カロリーを気にする人にもぴったり。
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