子供の野菜嫌いを解消するコツ　調理は苦手な理由に合わせて (3/4ページ)

　食品販売サイト「オイシックス」（東京都品川区）は９月下旬、レシピと食材がセットになった「キットオイシックス」の子供向けメニューを刷新。キャベツのあえ物にはノリを混ぜ、うまみを加えることで食べやすくするなど工夫した。

　同社のサービス進化室、上堀宇花さんは「野菜の大きさを小さくしたり、軟らかくしたり、まずは食べられるようにするレシピにした」と話す。

　楽しい時間に

　食事をする上で大切なことの一つが楽しむこと。嫌いなものが食べられたときには「すごいね」とほめるとよい。また、調理の手伝いを通して食に興味を持つこともある。「自分が関わると、おいしく食べられる。積極的に手伝ってもらうといい」と太田さん。

　ただし、苦手意識が強いときは、無理に食べさせない方がいい。嫌な思い出になって余計に食べなくなるからだ。子供に分からないよう他の食材に混ぜると、「だまされた」と逆効果になることも。

子供の嫌いな野菜１位は？