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【期限切れ鶏肉】モラル欠落した隠蔽体質　青い肉に平然と「腐ってるのさ…」 (1/4ページ)

2014.7.25 11:10

食品会社「上海福喜食品」の工場内にある、鶏肉加工品の生産ライン＝２０１４年７月２０日、中国・上海市（共同）【拡大】

　≪上海テレビ局潜入取材、実態暴く≫

　中国上海市の食品会社「上海福喜食品」が使用期限切れの食肉を使用していた問題は「外資系大手ファストフード店なら食の安心・安全は確保されている」との日中両国の消費者の幻想を打ち砕いた。

　従業員となって潜入取材した上海のテレビ局記者が暴いたのは、利益追求を優先した組織的な規範意識の欠如と、隠蔽（いんぺい）体質が蔓延（まんえん）した食の現場の実態だった。

　内部告発をきっかけに約３カ月かけて取材したテレビ局が今月（７月）２０日に放送した番組を再現した。

　「腐ってるのさ」。使用期限を７カ月過ぎたステーキ肉を前に「この肉、青く変色してますよ」と問い掛ける潜入記者に、従業員の一人は平然と受け流した。