エコナ発がん性　食安委「影響評価困難」　他の食品含めたリスク説明を (4/4ページ)

　西沢代表は「エコナの摂取量が人によって違うのは確かだが、Ｑ＆Ａで他の食品も含めたリスクの相場観を示すことで、安心する消費者は多いのではないか。消費者も、食べ物に発がん性があるなしでなく、あくまでも量の問題だと理解してほしい」と話している。

【用語解説】エコナ

　花王が開発した、大豆と菜種油から抽出したジアシルグリセロールが主成分の家庭用食用油。「体に脂肪がつきにくい」という効能をうたえる特定保健用食品の食用油として平成１１年に発売。ピーク時にはドレッシングやマヨネーズなど関連商品を含め、年間約２００億円を売り上げた。