ネスレ「ソリュブル」はインスタントコーヒーか否か物議 (1/2ページ)

　■ネスレ「新ジャンル」　業界「根本的に同じ」

　コーヒー大手のネスレ日本（神戸市中央区）が国内の４つのコーヒー業界団体を退会したが、その理由は「ソリュブル（可溶性）」と呼ばれるタイプが、インスタントコーヒーかどうかの判断だ。「技術革新で新ジャンルを作った」と主張するネスレと、「根本的にはインスタントコーヒーだ」とする業界の見解は真っ向から対立している。

　ソリュブルは微粉砕した豆をコーヒー抽出液に混ぜて乾燥させる技術で、インスタントとレギュラーの“いいとこ取り”をした形。欧州では一般的に普及している名称だという。

　ネスレは昨年９月、「ネスカフェ　ゴールドブレンド」を刷新。インスタントコーヒーの表記をやめ、「レギュラーソリュブル」に全面的に切り替えた。技術の革新性を出し、差別化を図るためだ。しかし、お湯を注いで飲むという意味ではインスタントと同じ。さらに、「レギュラーソリュブル」の表記ではレギュラーと間違えて購入することへの懸念もある。

使用量の多い方を主にした名称にすべきだとの判断