緑の中でゆっくりイタリアン　ＩＮ　ＴＨＥ　ＧＲＥＥＮ (1/4ページ)

　【京都うまいものめぐり】

　今風に言うなら“めっちゃイケてる”と巷で話題の店が京都・北山にある。昨年（２０１３年）８月にオープンしたカフェレストラン「ＩＮ　ＴＨＥ　ＧＲＥＥＮ（イン・ザ・グリーン）」だ。植物園のすぐ横に位置し、まさに“緑の中”で食事を楽しめるとあって、平日でも行列が絶えず、評判が評判を呼んで北山の新スポットとして注目を浴びている。

　「ＩＮ　ＴＨＥ　ＧＲＥＥＮ」は京都市営地下鉄北山駅からすぐ近く、京都府立植物園の北山門西側に位置する。業態はトラットリア、ピッツェリア、カフェ。ピッツァやパスタなどのイタリアンはもちろん、オリジナルの冬季限定洋風鍋やバーベキューも楽しめる。

　イタリアから取り寄せたという薪窯でピッツァを焼いてもらった。注文を受けてから生地をのばし、ソースを塗り、具を載せて窯へ。流れるような作業にほれぼれする。「オープンキッチンなので緊張します」とピッツァイオーロ（ピザ職人）の山田裕太さん（２６）。店内からはもちろん、北山通りに面したガラス窓からもよく見えるのだ。

カリカリ熱々もっちり