やはり「ブラック」ゆえなのか…飲食業の破綻が急増　激安ステーキや５００円ピザも (1/4ページ)

　２０１７年（１～１２月）の「飲食業」の倒産は７６６件（前年６３９件）になった。前年より約２割増になり、３年ぶりに７５０件を上回った。仕入価格高騰や人手不足による人件費増加などのコストアップが影響し、さらに、景気実感の乏しさを背景とした個人消費の鈍さが、倒産増加に拍車をかけているとみられる。

　負債総額は、負債１億円以上５億円未満の企業倒産が５割増と負債を押し上げ、前年を上回った。ただし、全体では負債１億円未満の小・零細規模が８８．７％を占めた。（東京商工リサーチ特別レポート）

◆２０１７年の倒産は前年比２割増

　東京商工リサーチが今回調査した飲食業は、食堂、レストラン、専門料理店、居酒屋などの酒場、ビヤホール、喫茶店、宅配飲食サービス業、持ち帰り飲食サービス業などを含む。

画像はイメージです（Getty Images）

　２０１７年の飲食業倒産は７６６件（前年６３９件）に達し、水準としては２０１４年（７６８件）以来、３年ぶりの７５０件超えになった。全体の倒産件数が低水準で推移するなかで約２割増（前年比１９．８％増）になり、２年連続で前年を上回った。

　負債総額は、４２０億１０００万円（前年比２４．７％増）になり、２年連続で前年を上回った。

ステーキ店「ケネディ」は２７店舗を展開していた