実は、スガキヤの創業当初は店名がなく、甘党向けの店だった。いまでもクリームぜんざい（２３０円）、ソフトクリーム（レギュラー１５０円、ミニソフト１００円）も看板商品で、全売り上げの約１割（夏季は約２割）を甘味が占める。万事に合理的な愛知県民は、外食にも「オトク感」を求める。ラーメンとソフトクリームを食べてもワンコイン（５００円玉）ですむ手頃な価格が、スガキヤを支持する理由の１つだ。そんな名古屋らしさを象徴するのが「スガキヤまるごとミニセット」。ハーフサイズのラーメン＋同サイズの五目ごはん＋カップソフトクリーム＋サラダがつく豪華セットだ。これを５９０円で提供するのも“愛知モーニング”感覚だろう。
昭和時代から大手スーパーに積極出店
愛知県民にとって、スガキヤは子供の頃の思い出だ。いや同県民に限らない。先日、筆者は別の打ち合わせでメーカー勤務の女性（三重県津市出身）に会ったが、スガキヤの話をすると強く反応し、「昔、近くにあったのでよく食べました！」とうれしそうに語った。別の打ち合わせでは男性編集者（福井県福井市出身）が同じような反応だった。こうした反応を示す人が多いのには理由がある。中部地方限定だが、まだ「フードコート」なんて言葉もない昭和時代から、スガキヤはスーパー店内に積極的に進出していたのだ。
「初出店は１９６９年５月に開店した『ユニー大曽根店』（名古屋市東区。のちピアゴ大曽根店。２０１０年に閉店）で、好評を得て以来、各地のスーパーに出店させていただきました。買い物に来たお母さんが子供連れで来店してくださり、お子さんが成長すると友人と一緒に来たり、結婚して子供ができると祖父母・親・子の三世代で来られる方も多いです」（菅木氏）
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