ＡＩで利き酒、お薦め日本酒提案　伊勢丹新宿本店で２９日まで

　人工知能（ＡＩ）を使ってお薦めの日本酒を提案するサービスが伊勢丹新宿本店（東京都新宿区）で２４日に始まった。２９日まで。

　ＩＴベンチャーのカラフル・ボード（東京都渋谷区）が開発したＡＩアプリ「ＳＥＮＳＹ（センシー）」を活用。まず来店客が３種類の日本酒を試飲し、それぞれの日本酒に対して甘味や酸味、うま味など６項目を５段階で評価する。これにより来店客の好みの味をセンシーが学習し、試飲開始から５分ほどで用意された３０種類の日本酒から、その人の味覚にあわせた最適の１本を選んでくれる。

　ゲストとして登場した日本酒好きのモデル、梨衣名（りいな）さんは、福島県の地酒を薦められると、「すごい、これだ」と満足そうな表情を見せた。同店食品・レストラン営業部の中本光昭マネージャーは「味覚には個人差が大きいが、この仕組みを使えば、よりお客さまのご希望に近い商品を提案できる。接客ツールの１つとして大きな可能性を感じる」と話した。