コンビニ飽和状態、差別化を急ぐ　「上質感」で需要掘り起こし (2/5ページ)

　コンビニ各社は近年、かつては低価格が売りだったＰＢ商品の高品質化を競っており、金の食パンの好調さは「価格が高くても、おいしい物を食べたい人が増えている」（鎌田靖セブン－イレブン・ジャパン常務執行役員）ことを証明した形だ。

　セブンは、品質にこだわった「セブンゴールド」シリーズを食パンやハンバーグなど現在の１９品目から、１５年度には３００品目へと一気に拡大し、主婦やシニア層の来店を増やす戦略を推し進める。村田紀敏セブン＆アイ・ホールディングス社長は「『価格より質』の勝負で、一店ずつの質を高めることが最終的な競争力につながる」と強調する。

　セブンとローソン、ファミリーマートのコンビニ大手３社は１２年度に計約３２００店を国内で新たに出店し１３年度も計約３９００店を計画するなど過去最多の出店ペースを続ける。セブンは前年度比で約１１％増の１５００店の新規出店を計画。青森、沖縄、愛媛、高知、鳥取の５県が「空白県」だが、集中出店による優位を見込めるまでは急がない構えだ。

スケールメリットを拡大して全体的な収益の改善を急ぐ