「卵がほほ笑む」という表現がうなづける絶品の「カルボナーラ」。ベーコンではなくグアンチャーレ（豚のほほ肉の塩漬け）を使うなど、細部にもこだわり抜いている＝２０１４年１０月１０日、京都市下京区（恵守乾撮影）【拡大】
【京都うまいものめぐり】
ＪＲ京都駅ビルと直結する「ホテルグランヴィア京都」の最上１５階にある「リストランテ ラ・リサータ」は、質が高く種類も豊富なパスタなどがランチのコースだと２５００円から（税・サービス料込み）とリーズナブルな価格で楽しめるうえ、好天だと京都一円はもちろん、あべのハルカス（大阪市）までうっすら見える抜群の眺望とあって、お昼には行列ができるほどのにぎわいをみせる人気店だ。
抜群の眺望を誇るホテルの最上階という立地のうえ、７４席という大規模で広々した空間はランチでもディナーでもゆったりぜいたくな気持ちで食事を楽しめる。最近は外国人観光客の増加もあって、顧客の３割は外国人という。
そんな店の一押しはやはりパスタ。ランチでは各３種類から選べるが、イタリアで約３年間修業し、本場の味を会得した野呂和美シェフ（３４）が作るパッパルデッレといった絶品手打ちパスタを目当てに訪れるリピーターも少なくない。
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