吉野家「ご当地鍋」、キリン県ごと「一番搾り」…　食品・外食で地域重視路線、セブンイレブンも強化 (2/2ページ)

吉野家「ご当地鍋」

　外食業界でも牛丼チェーン「吉野家」が１１月に初めて地域限定の「ご当地鍋」の発売を始めた。５つの地域に分けて「北海道みそ鍋膳」など郷土料理や食材を使ったのが特長だ。開発は５つの地域会社が主導。昨年の同時期に投入した「牛チゲ鍋膳」の約２倍の販売を記録しているという。

　一方で、コンビニエンスストアも地域に密着した商品開発を強化している。セブン－イレブン・ジャパンは東京主導で商品開発を行っていたが、昨年から地域の担当者に権限を委譲した。「地域限定品の販売は好調」（広報）。２０１７年度までに地域限定商品の比率を１５年度の１割から５割に引き上げる。

　消費者も全国一律に売られる標準品に飽きている側面があり、「メーカーが商品の魅力や楽しみ方を提案する時代になった」（キリンビール布施社長）との声も出ている。

　ソーシャル・ネットワーキング・サービス（ＳＮＳ）の普及で、消費者が地域特性を出した商品を楽しむ傾向も強まっており、メーカーの開発姿勢にも変化が求められている。