主原料である米国産牛肉の出荷量が干魃（かんばつ）の影響で減少するなどし、食材コストが高くなっているため。牛肉は円建てで購入しており、円安の影響は大きくないが、冷凍食品や即席麺で相次いでいる値上げの波が、外食産業にも波及し始めた格好だ。

　牛丼は「大盛」が４６０円から５５０円、「特盛」が５６０円から６８０円へ値上げ。牛カルビ丼は「並盛」が４９０円から５９０円、「大盛」が５９０円から６９０円へ上がる。１０月２９日に再発売した、直火コンロで提供する「牛すき鍋膳」は６３０円のまま据え置く。

　河村泰貴社長は、コスト高を放置すれば利益を年間１００億円押し下げると指摘し、「値上げは品質や味を維持するための苦渋の決断だった」と述べた。