大手コンビニ各社は、秋冬の商戦でそろってカウンターコーヒーの強化を打ち出しており、競争が一層激しくなりそうだ。

　セブンの今回の刷新では、豆の渋皮を取り除くための独自の磨き工程を導入した。大手のコーヒーチェーンンや他のコンビニでもとられていない工程で、これによって、雑味のないすっきりとした味わいになる。同時に豆を深煎りすることでコク深くしているという。

　同社は、平成２７年２月期に、年間合計６億杯の販売目標を設定している。これに対し、８月までの半年で、３億４千万杯に達しており、計画を上回って好調に推移している。それでもリニューアルを図るのは、競合他社もコーヒーの強化を図っているためで、価格を据え置いて、質を向上させることで特徴をだす。

　これまで、２００グラム１８５円で提供していたローソンは、今月３０日からセブンやファミリーマート同様に、１６０グラム１００円のタイプも追加する。紅茶などのティーメニューも強化しており、サイズやバリエーションの多さで差別化を図る。

　ファミリーマートは、カフェラテにチョコレートを加える「ショコラ・ラテ」を追加。デザート感覚のメニューを増やし、女性顧客獲得を図る商品展開を強化する。