東京２３区内で唯一の酒蔵が廃業へ　１４０年の歴史に幕　増収でも生き残れぬ業界の苦境 (4/4ページ)

◆休廃業・解散の高止まり続く

　１００年以上の業歴を持つ老舗企業は全国で約３万５０００社。このうち、業種別では清酒製造業が最も多く、約９００社を占める。小山酒造もその１社だ。

　一方、２０１７年の休廃業・解散企業は２万８１４２社だった。沈静化が続く倒産件数（２０１７年８４０５件）に反して、その数は約３．５倍にのぼり、高止まりが続く。

　将来の展望が描けないなど、休廃業・解散の理由は様々だ。だが、全国で人手不足感が広がるなか、徒弟制の性格が色濃く、技術承継に多くの時間を要する伝統産業の現場では「人手不足」がより深刻だ。

　伝統産業は長年の手法と機械化の選択を迫られると同時に、生き残りにも直面している。

◇

　《東京商工リサーチ特別レポート》大手信用調査会社の東京商工リサーチが、「いますぐ役立つ最新ビジネス情報」として、注目の業界や企業をテーマに取材し独自の視点に立った分析をまとめた特別レポート。随時掲載します。