「昆虫」食べてみた…めっちゃうまい　「お母さん、コオロギいっぱい入れて」 (1/4ページ)

　身近に生息する「昆虫」が、「食糧」として注目されている。高タンパクでビタミン豊富など栄養面で優れている上、飼育に手間がかからないといった点が評価され、各地で専門家によるセミナーが開催。昨年には国連食糧農業機関（ＦＡＯ）が人口増加に伴い「昆虫食が人類の食に貢献する」という報告書を出している。将来訪れうる「昆虫食時代」を見据え、とにかく実際に食べてみようというイベントが開かれると聞き、参加してみた。（佐々木詩）

　先月２２日、大阪市鶴見区の市立環境学習センターの一室。親子連れら約５０人が、三角巾にマスク、エプロンといういで立ちで集まっていた。テーブルの上に置かれたのは、大きな２つのボウル。

　１つには黒くつややかにひかるコオロギたち、もう１つのボウルにはゴミムシダマシの幼虫「ミルワーム」。ごそごそと動く生きの良い虫に、「イヤーー」と悲鳴を上げる母親たち、その横で、男の子たちはさっそく手で触ったり、つまんだりと興味津々。

　同センター主催の調理実習イベント「ムシ食い三昧！」が始まった。

「さあまずは、ムシを素揚げしますよ」