すき家のゼンショーが黒字転換、松屋フーズは増益　牛丼２社の業績復調

　３月期決算の牛丼チェーン大手２社の昨年度連結決算が１２日、出そろった。「すき家」を運営するゼンショーホールディングスは最終損益が４０億円の黒字（前期は１１１億円の赤字）に転換し、松屋フーズも最終利益が前期比２．５倍の１６億円に増加した。両社とも季節限定商品の販売好調などで復調した。

　ゼンショーは売上高が前期比２．７％増の５２５７億円、本業のもうけを示す営業利益は約４．８倍の１２１億円。丹羽清彦グループ財経本部長は「すき家の深夜営業再開や食材ロスの改善が、営業利益を押し上げた」と説明した。同時に発表した中期経営計画では今後３年間でグループ全体で５５０店の新規出店を目指すことも明らかにした。

　一方、松屋フーズは売上高が前期比３．５％増の８３９億円、営業利益は７１．８％増の３６億円だった。比較的単価の高い定食類の販売が好調だったことが寄与した。