外食産業、出店攻勢でバイト不足　他業種と人材奪い合いに (3/5ページ)

　時給単価で対抗

　人材会社インテリジェンスの提供するアルバイト求人情報サービス「ａｎ」によると、外食産業をはじめとする「フード系」アルバイトの求人数は３年以上前年比プラスが続き、４月は前年比４０．３％増の大幅プラスとなった。フリーペーパーには、レストランやラーメン店からの求人が絶えない。

　背景にあるのは、外食の出店数の増加だ。日本フードサービス協会によると、全国の飲食店舗数は４月まで２２カ月連続の前年同月比プラス。今年７０施設以上がオープンする計画のＳＣにも、外食テナントが多く入る。

　食の安全・安心財団が１４日発表した２０１２年の国内外食産業の市場規模は前年比１．５％増の２３兆２３８６億円となり、５年ぶりに前年を上回った。一昨年３月の東日本大震災の反動で１世帯当たりの外食費支出が増えた結果、拡大に転じたためとみられている。

担当者は「業界の危機感を感じた」という