中国産ビールの「麦芽の香り」に不満足

　麦芽香はビールのおいしさの一つだが、中国質量（品質）協会がこのほど発表したビール（日本では発泡酒にあたるものも含む）に対する消費者満足度調査によると、「麦芽の香り」に対する満足度が最も低かった。

　今回の調査は、中国の市場で主流となっている１６ブランドについて取りあげた。調査の結果、ビール産業に対する満足度は前年比２ポイント増の７６だった。１６ブランドのトップは青島ビールで満足度は７９。外国ブランドのカールスバーグ、バドワイザーがわずかな差で続き、最も下だったのは国内ブランドの金星ビールで満足度は７２だった。

　国内ブランドはコスト削減のため、麦芽使用率を１０％以下に抑えた“すっきり味”の製品が多い。こうしたビールは販売量が安定して伸びているものの、消費者の評価は決して高くないようだ。（北京晩報＝中国新聞社）