味わいと金額の微妙な関係　青木冨美子 (1/2ページ)

　【ワインのこころ】

　先日、１９８５年の結成以来、年４回ペースで交流会を開いている有識者の会から依頼を受け、ワイン講話をさせていただきました。幹事数名との事前打ち合わせで、「レストランのメニューにある３万円以上のワインとデパートなどで買える２０００円以下のワインの味わいがどう違うか体験したい」との要望が出たので、チリ産のコノスル・シングル・ヴィンヤード　カベルネ・ソーヴィニヨン２０１１（小売価格１６８０円、写真左）と仏産のポンテ・カネ２０１０（小売価格２万４０００円、写真右）を用意して、出席した４７名の会員に試していただきました。

　コノスルは価格と品質の良さでは圧倒的な存在感を示しています。今秋には、世界の銘醸ワインに匹敵する赤ワインをリリースする予定です。抜栓した段階から果実の香りが漂い、のどの奥にアルコール由来のあたたかさが広がる魅力的なワイン。仏産のポンテ・カネはボルドーのなかでも高い人気を誇り、２０１０年ビンテージはアメリカのワイン雑誌で１００点をゲットしている逸品。抜栓してすぐには本性を見せてくれません。

飲んだときに感じる口中での“複雑味”と“余韻の長さ”