牛肉とレンコンの炒め煮（作り方２下）＿＿透き通ってきたら牛肉を戻し入れ、合わせ調味料（オリーブ油＿大さじ１、酢＿小さじ１、粒マスタード＿小さじ１、塩＿少々）を加えて汁けが少なくなるまで煮る。絹さやをちらす。
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