リクルートを辞め移住　「家族４人月２０万で幸せ」田舎暮らしの魅力 (2/4ページ)

　平野さんが宮崎出身で、香織さんも福岡の生まれということで、移住先は自ずと九州になった。そして、豊かな自然や、ブランド農産物の存在などを勘案して糸島に移住先を定め、毎月４万５０００円の住宅ローンを組んで１８００万円の中古住宅を購入した。

　月給１２万円で２年間の修行生活

　移住してすぐ、平野さんは市の職業訓練に応募して、飲食店での実習や農業研修などを受けた。それからゴルフ場のレストランに１年半勤めるなかで転機となる出会いを得る。糸島から車で２時間ほどの田川郡川崎町にある、ヘルシー料理が人気のレストラン「ラピュタファーム」のことを知ったのだ。

　「ランチバイキングがメーンで、朝採れた野菜や果物を使って４０～５０種類の料理を出しています。すぐにこの店が大好きになり、働かせてくださいとお願いしたんです」と平野さんは話す。

　しかし、その際に提示された条件は厳しかった。まず、朝が早いので店の近くに住むこと。そして、給料は最低賃金レベルしか払えないこと。でも、平野さんはそれらを受け入れた。

　そして、家賃４万８０００円のアパートに家族３人で住み始めた。一方、糸島の自宅はそのままで、ローンの返済もある。約１２万円の月給は、これらに大半が消えた。「退職時の貯金約６００万円を取り崩す生活が続き、２年間の修業が終わったとき、半分に目減りしていました」と平野さんはいう。

　働く両親の姿を誇らしく思う息子

　糸島に戻り、もう１年レストランで働いた後、開業資金１２００万円で念願の店を開いた。店名の「ダンザ　パデーラ」は、イタリア語で「踊るフライパン」の意味。店内は１００平方メートル弱と広く、その家賃は月１４万円だ。

　「糸島野菜を出す店はたくさんありますが、料理の一部だけだったり、思う存分食べたいお客さまには、不満なことがわかりました。それなら糸島野菜を主体にしたメニューを取り揃えたら、潜在需要が掘り起こせるはずです」

週５日営業で、月商は約１４０万円