新型コロナウイルス感染拡大に伴う政府の緊急事態宣言を受けて１３都道府県の約１１００店で自主休業を続けていたスターバックスコーヒージャパンは１９日から約８５０店の営業を再開する。同社が１９日、明らかにした。営業再開地域には緊急事態宣言が続く東京や北海道など８都道府県も含まれ、営業店舗数は全国約１５５０店のうち約１２００店となる。
営業再開店舗のうち緊急事態宣言が継続する８都道府県の店舗では、店内利用を休止して持ち帰り販売のみとしたうえで午後７時閉店の時短営業とする。高級路線の店舗「スターバックス リザーブ ロースタリー東京」（目黒区）は持ち帰り販売のみで午後７時閉店、土日は休業する。
一方、緊急事態が解除された３９県の店舗では客同士の間隔をあけるため客席を間引くなどの取り組みを行うほか、最長で午後１０時までの時短営業とする。
同社は新型コロナ感染拡大防止のため自主休業を続けていたが、３９県での緊急事態解除や客からの再開要望の多さなどを踏まえて営業再開を決めた。同社は業界団体などが公表した事業継続のためのガイドラインに基づき「取るべき安全対策を整えることができた」（広報）としている。
レジや商品提供カウンターなどには飛沫感染防止用の間仕切りも設置。来店客にマスク着用や入店時の手指消毒、モバイル決済といった非接触型決済の利用を呼びかけ、混雑時は入店制限を行う。客が持ち込んだタンブラーや店内利用向けのマグカップでの商品提供は自粛する。
同社は直営とフランチャイズ（ＦＣ）で全国１５５３店を展開するが、１８日時点の営業店舗数は約４００店で、最長午後７時までの時短営業だった。今回の決定で休業店舗数は約３５０店に減少するとしている。