日本ミシュランタイヤは２６日、東京のレストラン格付け本「ミシュランガイド東京２０２０」の掲載店を発表した。最高評価の「三つ星」は昨年から２店減って１１店、「二つ星」は４８店、「一つ星」は１６７店だった。
発刊から昨年まで１２年連続で三つ星だった「すきやばし次郎本店」と、「さいとう」のすし店２店は一般予約ができなくなり、掲載対象外に。日本料理の「かどわき」が二つ星から昇格した。
星は付いていないが、良質な食事ができる店「ビブグルマン」の基準が、消費税増税に伴い、５千円以下から６千円以下に引き上げられ、２３８店が掲載された。ガイドは２９日発売される。３４９８円。
三つ星店は次の通り（※は１３年連続三つ星）
- ・よしたけ（すし）
- ・石かわ（日本料理）
- ・かんだ（同）※
- ・虎白（同）
- ・まき村（同）
- ・幸村（同）
- ・龍吟（同）
- ・かどわき（同）
- ・カンテサンス（フランス料理）※
- ・ジョエル・ロブション（同）※
- ・ロオジエ（同）