豊洲市場が２年遅れで始動　初競り、マグロ最高額４２８万円

　「日本の台所」と呼ばれた東京都中央区の築地市場の移転先、豊洲市場（江東区）が１１日、開場した。小池百合子知事が安全性への懸念などを理由に移転延期を表明したため、当初予定より約２年遅れ、２００１年の移転決定からは１７年かかった。早朝から新市場で初めての競りが行われ、東京の新名所がようやく幕を開けた。

　築地市場は６日に８３年の歴史に幕を閉じ、業者が１０日までに引っ越しを終えた。１１日は午前０時から水産物や青果物の取引が始まり、午前５時半からはマグロの競りがスタート。競り開始を告げるベルの音に続いて威勢の良い声が飛び交った。

　マグロの最高額は２１４キロの青森県三厩産で、４２８万円（１キロ当たり２万円）だった。築地最終日の６日の最高額は４３８万５０００円だった。

　豊洲市場の敷地面積は約４０ヘクタールで築地の約１．７倍。建物は閉鎖型で、産地から店舗まで魚や野菜を低温管理して鮮度を保つ「コールドチェーン」機能を持つほか、衛生面の管理も強化した。

　一般客の見学や、物販・飲食店の利用は１３日から。マグロの競り見学は年末年始の繁忙期を終え、市場が落ち着く来年１月１５日に開始予定。築地では間近で競りを見ることができたが、豊洲は一般客の動線を分けており、ガラス越しに見学する。