【ぐるなびのチョットぐな話】おせち　ネット時代の賢い買い方 (1/2ページ)

　おせち料理の予約が早くも始まっている。かつて、おせちといえば、家庭で手づくりされていたが核家族化が進んだ今、品数の多いおせちをつくるのは手間がかかることもあり、「つくる」から「買う」時代に変化。購入先もスーパーや百貨店などのリアル店舗からネット販売に移行されつつある。

　ぐるなびが、６月にユーザーを対象に行った調査によると、おせちの購入先で最も多かったのはスーパー（４４．６％）、次いでインターネット（２６．８％）、デパート（２１．１％）と続いた。しかし、２０１３年と１４年を比べると、スーパーがマイナス１．８％なのに対し、インターネットはプラス４．１％。調査項目全体でみても、インターネット購入が最も伸びているため、今年もさらなる伸びが予想される。

　そんな中、取り寄せグルメサイト「ぐるなび食市場」では、９月２５日におせちの試食会を開催。今年の傾向は、景気の持ち直しや産地へのこだわりなどの影響により「高級化＋こだわりの一品」がキーワード。全国から、えりすぐりの高級食材が入ったおせちに、こだわりの一品を用意。和風では、おせちにカニやマグロなどのおまけ付き、洋風ではローストビーフやテリーヌなどの食材にデザートやスイーツを特典としてプラス、中華ではアワビやフカヒレなどの高級食材を使ったオードブル形式のおせちが注目だ。