西友、総菜で「打倒コンビニ」　パスタ全面改良などで下期販売２ケタ増へ

　大手スーパーの西友は８日、今年度下期の総菜商品の販売戦略を発表、働く女性や若者の人気が高いパスタ商品を全面改良するなどし、総菜全体の売上高を前年同期比１割以上伸ばす計画を明らかにした。江原秀知商品部長は「コンビニエンスストアの総菜をライバルとして意識し、より上質な品を低価格で提供する」と会見で述べた。

　パスタはゆで工程の見直しやオリジナルソースの導入で品質を向上。１８９円と３９０円、４５０円の３つの本体価格で今月１１日に第１弾の５商品を売り出す。子会社工場で調理設備の更新を進めており、他の総菜や弁当も改良していく。

　また店舗運営の面では、夕食向けの販売が伸びる午後４時～１１時に店内調理の人員配置を厚くし、作りたての商品を提供。個食ニーズが高い店では小容量サイズの総菜を増やす。

　ひばりヶ丘店（東京都西東京市）では総菜売り場を入口前に集めて買いやすくした結果、売上高が２割伸びたといい、他店のレイアウトも見直していく。