ローソンが冷やして食べる「ランチパック」　山崎製パンと２年がかりで共同開発

　ローソンは２２日、山崎製パンと共同で開発した冷やして食べる「ランチパック」を、２６日から沖縄県を除く全国のローソン約１万店で発売すると発表した。冷蔵のため、品質を保つための塩分や糖分を控えることができるメリットがあるという。

　今回、「カスタードホイップとあずきホイップ」と「パンプキンサラダとごぼうサラダ」の２品。パン生地は麦麹を入れることで、冷やしてもしっとり柔らかい食感を保たせるなど、約２年かけて開発した。常温ではできなかった、生クリームや「シャキシャキ」「ホクホク」といった野菜の食感を残したサラダを入れることができた。店舗ではサンドイッチなどのコーナーに置くことになる。価格はともに１８５円。

　ローソンでは今後、季節に合わせた新しいタイプも発売する予定だ。