従来の常識を変えた「金の食パン」　セブン「これほど売れるとは…」 (2/5ページ)

　劣勢にたたされた大手メーカーの一部が、価格帯などが似た対抗商品を発売。従来、流通業者のプライベートブランド（自主企画商品、ＰＢ）は、「ナショナルブランド」と呼ばれる大手メーカーの商品を後追いするのが一般的だが、金の食パンではその逆となった。「これまでには考えられなかった動きだ」（大手流通関係者）。

　開発に着手したのは平成２４年９月。直接のきっかけは、「セブンーイレブンの食パンはもっとおいしくできるはずだ」というセブン＆アイＨＤの鈴木敏文会長の厳しいひと言だった。販売が伸びない食パンについて、それまで１年以上問題意識を持っていたという。

　食パンは長く１００円前後の“安売り”市場が主流で、セブンーイレブンも同様の価格帯で食パンのＰＢ商品を販売していた。だが、「求められているはずなのに数字は悪かった」（中村氏）。

「ビジネスチャンスは価格よりも価値の追求にある」