味の素　世界食品企業トップ１０入りに設備投資

　□味の素社長・西井孝明さん（５７）

　－－個人消費が低迷している

　「消費の低迷や節約志向などは今に始まったことではない。すでに生産年齢人口は減り始めており、今後も高齢化が加速するなど課題は大きい。日本発の食品会社として国内で安定的に稼ぎ続けるためには、効率化と高付加価値化を進めるしかない。生産量が減っても、その分、（商品やサービスの）価値を高めて、売上高が減らないようにする」

　－－２０２０年に世界の食品企業でトップ１０入りを目指している

　「当社は（柱である）食品とアミノ酸でユニークな企業だ。その中で価値を創造し、持続的な成長を実現するためには１５００億円規模の利益が必要だと考える。その規模というのが、グローバル食品企業でのトップ１０クラスだ。成長投資として１７年度からの３年間で約２３００億円の設備投資を予定しているが、利益が小さければ再投資も難しい」

　－－労働時間の短縮など、働き方改革を進めている

　「従業員の労働時間を２０２０年度に（１５年度実績の年間約１９５０時間から）１８００時間にする目標を掲げていたが、これを２年前倒ししたい。（パソコンや情報システムといった）インフラ投資も実施し、４月からは在宅勤務制度を拡大して導入する。管理職は週に１度の在宅勤務を奨励するなど、さらなる労働時間の短縮につなげる」

　－－女性の活用も積極的だ

　「グループ全体の女性管理職の割合を２０年度までに２０％（１５年度実績は１６％）に高めたい。とくに日本は７％と低い。職場に多様性がなければイノベーションは生まれない。多様性とは国籍や性別だけではなく、出産や育児を経験した女性も含まれる。女性の活躍は食品会社にとって重要だ」

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【プロフィル】西井孝明

　にしい・たかあき　同志社大文卒。１９８２年味の素。執行役員、常務執行役員などを経て２０１５年６月から現職。奈良県出身。