「近大マグロ」なら銀座でも戦える　飛ぶように売れる１万円の刺し身 (1/4ページ)

　希少価値で「海のダイヤ」とも呼ばれる高級魚クロマグロ。乱獲による資源減少で世界的に漁獲規制が厳しくなる中、近畿大学水産研究所（和歌山県）が世界初の完全養殖に成功した「近大マグロ」のブランドが浸透しつつある。百貨店がお歳暮商戦の目玉商品に取り上げ、ＪＲ大阪駅北側の複合ビル群「グランフロント大阪」（大阪市北区）では養殖魚専門店が大人気。着々と消費者との接点を拡大する近大マグロは、日本の食卓を席巻するかもしれない。

　知名度着々と浸透

　関西でお歳暮商戦が始まった１６日午前、高島屋大阪店（大阪市中央区）の特設コーナーに人だかりができていた。買い物客の目当ては「媛（ひめ）マグロ」。試食の刺し身は飛ぶようになくなっていった。

　媛マグロは大阪の鮮魚店、新魚栄の商品。近大マグロの稚魚を愛媛・宇和島に運んで成魚に育てたもので、「身が締まって赤身がおいしい」（同社）という。

「お歳暮のついでに、自宅用として買う人も増えそうだ」