全日本空輸は１６日、５月２４日に世界最大の航空機「エアバスＡ３８０」が就航する成田－ホノルル線で提供する機内食の新メニューを報道陣に公開した。全日空は、これまで日本航空の牙城だったホノルル線で巻き返しを図る方針で、若い女性に人気の高い新メニューの機内食で集客を図る考えだ。
新メニューは、２０、３０代女性に人気のオーストラリア発のレストラン「ｂｉｌｌｓ（ビルズ）」の人気メニューを基に考案されたもので、ポークシュニッツェルがメインとなっているほか、日本の食文化から影響を受けたみそでマリネしたナスのソテーなども含まれている。
機内食を考案したＡＮＡケータリングサービスの清水誠総料理長は「和のテイストが入ったレシピを基に、アジアンテイストのいろんな味わいが楽しめるようにした。上空は味覚が薄くなるといわれているので、濃いめの味付けにした」と話した。
