オリジン、新業態への転換急ピッチ　女性客を呼び戻す (1/2ページ)

　路面総菜店の代表的企業であるオリジン東秀は「オリジン弁当」から新業態の「キッチンオリジン」への転換を急ピッチで進めている。２０１４年２月に「キッチンオリジン」１号店を池袋に開店して以来、この１年で７０店を新規またはリニューアルし、１７年までに、３００店舗まで拡大する。

　オリジン弁当は、創業当初は弁当と総菜メニューの両輪で、男女半々のバランスのとれた支持を得ていたが、次第に弁当中心の男性客に偏り、女性客の比率が３０％台まで落ち込んでいた。「消費者の台所、食事を代行する会社」が、創業以来のコンセプトであり、「女性客に受け入れられる総菜店」を改めて「キッチンオリジン」で実現することを目指している。

働く女性が気楽に立ち寄れる総菜店への回帰を追求